11月9日～１５日 ランチメニュー

平日限定日替わりランチ　パリジャンコース　￥１３５０

小さな前菜＋今週のメイン料理＋パン、コーヒー

本日の日替わりランチ

11月9日～１1月15日

Lundi (月)

キャベツのサラダ、レーズン添え 

若鶏胸肉のロースト、ひよこ豆のピュレ添え

--------

Mardi （火）　　　　                                 

キノコのクリームスープ、クミン風味

牛ホホ肉のブレゼ、ヌイユ添え

--------

Mercredi （水）     　

レンズ豆とフェタチーズのサラダ

豚頬肉のコンフィ, 人参添え

--------

Jeudi （木）             　　　　

キュウリのサラダクリーム合え、クミン風味

タスマニアサーモンのゴマ風味ピラフ添え

--------

Vendredi （金）       　　　　

かぶのサラダ、レモン風味

アシ・パルマンティエ、パセリ風味のソース

ランチコース注文いただいたお客様はデザートを

＋７００円で召し上がれます。

デザートは下記のようです

ランチ限定　サンジェルマンコース　￥１９５０

前菜＋メイン＋パン＋コーヒー

前菜

・タスマニアサーモンのマリネ　生姜風味、なすの燻製ピュレ添え

・具だくさんの野菜とひよこ豆のスープ、ガランマサラ風味

・柿とキノコのクリームポタージュ、ガランマサラ風味　(+\350)　（下の写真）

・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌ、ドライフルーツのピクルス添え (+\350)

・いろいろな自家製シャルキュトリーの盛り合わせ　 (+\500)

メイン

・帆立貝のポワレ　サテソース、ズッキーニのソテ添え

・仔羊の軽い煮込み、白インゲン豆添え　（下の写真）

・仔猪のシヴェ、ネズの実風味、ココナッツ風味のポレンタ添え (+\500)

・牛ハラミ肉のステーキ、ワサビのアクセント　

カリフラワーのガトー添え(+\500)

・タスマニアサーモンとカキのシヴェ仕立て、

ピンクペッパーのアクセント(+\500)

コーヒー

ランチコースをご注文いただいたお客様はデザートを

＋７００円で召し上がれます。

-----------

デザート

トリュファードショコラ　黒糖のアイスクリーム　白ゴマ風味

アンディ―ブのティラミス

洋なしのシロップ煮、オリーブキャラメル

とオリーブオイルのアイス添え（下の写真）

人参とマロンのケーキ、生姜風味、人参のアイスクリーム添え

デセール・パリジャン〈３種類盛り合わせ〉(+\500)

チーズの盛り合わせ　（三種類）　　（＋\350）

Menu Dejeuner 4月20日～26日

PDFでメニューをダウンロードできます↓
>「lunchmenu_lepreverre.pdf」をダウンロード

パリジャンコース \1,350 ＜平日限定＞

小さな前菜／今週のメイン料理／パン／コーヒー

・前菜・・・なすとフレッシュチーズのコンポート
・メイン・・・豚方肉のポトフ仕立て　レフォール風味

サンジェルマンコース \1,950

前菜／メイン料理／パン／コーヒー
（下記より、それぞれ前菜・メインをお選び下さい)

＜前菜＞

・タスマニア産サーモンのマリネ　しょうが風味　マセドワンサラダ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ガーリック風味の薄切りソーセージのサラダ　長胡椒のアクセント
・ヴィシソワーズ（ジャガイモとネギのスープ）
　　　　　　　　　　　　　　　　生ハムとレモンのアクセント（+\350）
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌとサラダ　デーツ添え（＋\350）
・シャルキュトリーいろいろ盛り合わせ（+￥500 >

＜メイン料理＞

・鮮魚のポワレ　あさりのソース　レモングラス風味　トマトのロースト添え
・牛ホホ肉のブレゼ　ズッキーニとなすのコンフィ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン風味
・アルザス風ソーセージのパイ包み　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クミン風味のクリームソース（+350）　
・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ添え（+\500）
・シェフのスペシャリテ　柔らかく煮込んだ仔豚　
　　　　           　　　　　　　　　　　キャベツのブレゼ添え（+\600）

デザート

どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます

・マンゴのムースとバナナのキャラメリゼ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　エスペレット産唐辛子のアクセント
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・ヌガーグラッセ　ガラムマサラ風味　
・いちごのサラダとパセリのアイスクリーム
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・ババ・オ・ラム　ソース・ヴェルヴェーヌ
・デザート５種の盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～からご用意しております

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Menu Dejeuner 4月13日～19日

PDFでランチメニューをダウンロードできます↓
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パリジャンコース \1,350 ＜平日限定＞

小さな前菜／今週のメイン料理／パン／コーヒー

・前菜・・・春キャベツと仔豚のサラダ　しょうが風味
・メイン・・・鶏モモ肉のレモンクリーム煮、ハーブライス添え

サンジェルマンコース \1,950

前菜／メイン料理／パン／コーヒー
（下記より、それぞれ前菜・メインをお選び下さい)

＜前菜＞

・旬のクロタン・シェーブル（山羊のチーズ）のロティ　クミン風味　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クルミのサラダ添え
・鶏レバーのテリーヌ　ガラムマサラ風味
・ヴィシソワーズ（ジャガイモとネギのスープ）　
　　　　　　　　　　　　　　　　生ハムとレモンのアクセント（+\350）
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌとサラダ　デーツ添え（＋\350）
・シャルキュトリーいろいろ盛り合わせ（+￥500 >

＜メイン料理＞

・鮮魚のポワレ　桜海老のアクセント　春野菜添え
・豚ホホ肉のコンフィ　芽キャベツと春蕪のブレゼ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガラムマサラ風味
・アルザス風ソーセージのパイ包み　キャベツ添え　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クミンのソース（+\350）
・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　
           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サラダ添え（+\500）
・シェフのスペシャリテ　柔らかく煮込んだ仔豚　
　　　　           　　　　　　　　　　　キャベツのブレゼ添え（+\600）

デザート

どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます

・マンゴのムースとバナナのキャラメリゼ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　エスペレット産唐辛子のアクセント
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・ヌガーグラッセ　ガラムマサラ風味　
・いちごのサラダとパセリのアイスクリーム
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・デザート５種の盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～からご用意しております

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Menu Dejeuner 4月6日～11日

パリジャンコース \1,350 ＜平日限定＞

小さな前菜、今週のメイン料理、パン、コーヒー

・前菜…砂肝のサラダ　生姜のアクセント
・メイン…子羊の煮込み　パルマンティエ仕立て　サテ風味

サンジェルマンコース \1,950

前菜、メイン料理、パン、コーヒー
（下記より、それぞれ前菜・メインをお選び下さい)

＜前菜＞

・新たまねぎのタルト　キュリー風味　アルザス風サラダ添え
・鶏レバーのテリーヌ　ガラムマサラ風味
・なすと赤ピーマンのスープ（+\500）
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌとサラダ　デーツ添え（＋\350）
・シャルキュトリーいろいろ盛り合わせ（+￥500 >

＜メイン料理＞

・タスマニア産サーモンのフィレ　レモングラスのソース　フレッシュパスタ添え
・ハムのグリル　アンディーブのブレゼ　オレンジ風味
・アルザス風ソーセージのパイ包み　キャベツ添え　クミンのソース（+\350）
・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　
           　　　　　サラダ添え（+\500）
・シェフのスペシャリテ　柔らかく煮込んだ仔豚　
　　　　           　キャベツのブレゼ（+\600）

デザート

どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます

・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・ヌガーグラッセ　ガラムマサラ風味　
・いちごのサラダとパセリのアイスクリーム
・レンズ豆のクレーム・ブリュレ
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・デザート５種の盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～からご用意しております

Menu Dejeuner 3月30日～4月5日

こちらよりメニューをダウンロードできます↓
「lunchmenu_lepreverre.pdf」をダウンロード

パリジャンコース \1,350 ＜平日限定＞

小さな前菜、今週のメイン料理、パン、コーヒー

・前菜…葉玉ねぎのマリネ、サラダ仕立て　キュリーマドラス
・メイン…若鶏ムネ肉のサテ風味　春野菜ソース

サンジェルマンコース \1,950

前菜、メイン料理、パン、コーヒー
（下記より、それぞれ前菜・メインをお選び下さい)

＜前菜＞

・レモン風味の生ハム入りのヴィシソワーズ
　　　　　　　　　　　（ポテトとネギのクリームスープ）
・ロレーヌ風トゥルト（ミートパイ）　サラダ仕立て
・グリンピースのグァカモレ（ピュレ）とごまの香りとヤリイカ
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌとサラダ　デーツ添え（＋\350）
・シャルキュトリーいろいろ盛り合わせ（+￥500 >

＜メイン料理＞

・ホタテのポワレ　春の旬野菜エチュベ
・牛のホホ肉のブレゼ　黒カルダモン風味　
                   パセリのポテトのピュレ添え
・アルザス風ソーセージのパイ包み
　　　　　　　　　　クミンのクリームソース（+\350）
・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　
           　　　　　サラダ添え（+\500）
・シェフのスペシャリテ　柔らかく煮込んだ仔豚　
　　　　           　キャベツのブレゼ（+\600）

デザート

どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます

・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・ヌガーグラッセ　ガラムマサラ風味　
・いちごのサラダとパセリのアイスクリーム
・レンズ豆のクレーム・ブリュレ
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・デザート５種の盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～からご用意しております

Menu Dejeuner 3月23日～29日

メニューをPDFファイルでダウンロードできます↓
「lunch_menu_lepreverre.pdf」をダウンロード

パリジャンコース \1,350 ＜平日限定＞

小さな前菜、今週のメイン料理、パン、コーヒー

・前菜…鶏レバーのテリーヌ、ガラムマサラ
・メイン…牛タンのブレゼ　生姜ソース　トマトコンフィ添え

サンジェルマンコース \1,950

前菜、メイン料理、パン、コーヒー
（下記より、それぞれ前菜・メインをお選び下さい)

＜前菜＞

・ラタトゥイユと温泉卵のサラダ　キュリールージュのアクセント
・2種のシャルキュトリー盛り合わせ
・なすと赤ピーマンのスープ（＋\350）
・グリンピースのグァカモレ　ゴマ風味とヤリイカ（＋\500）
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌとサラダ　デーツ添え（＋\350）
・5種のシャルキュトリー盛り合わせ（+￥500 >

＜メイン料理＞

・ジャンボンハムとアンディーブのブレゼ　マッシュルームソース
・本日の鮮魚のポワレ　キャベツの軽いクリーム煮　クミン風味
・ロレーヌ地方のトゥルト　野菜のラグー
・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　
           　　　　　サラダ添え（+\500）
・シェフのスペシャリテ　柔らかく煮込んだ仔豚　
　　　　           　キャベツのブレゼ（+\600）

デザート

どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます

・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・ビーツのヌガーグラッセ　　
・マンゴのムースとバナナのキャラメリゼ　
　　　　　　　　　エスペレットさん赤唐辛子のアクセント
・レンズ豆のクレーム・ブリュレ
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・デザート５種の盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～からご用意しております

Menu Dejeuner 3月16日～22日

メニューをPDFファイルでダウンロードできます↓　　　　　　　　「lunch_menu_lepreverre.pdf」をダウンロード

＜平日限定＞パリジャンコース　\1,350

小さな前菜、今週のメイン料理、パン、コーヒー

前菜…春キャベツのサラダ　生姜風味
メイン…仔牛の柔らかいクリーム煮　スパイスと黒米添え

サンジェルマンコース　\1,950

前菜、メイン料理、パン、コーヒー　（前菜・メインをお選び下さい）

＜前菜＞

・ラタトゥイユと温泉卵のサラダ　キュリールージュのアクセント

・カリフラワーのスープ・ガラムマサラ風味　鶏レバーのタルティーヌ添え

・いわし、なす、フェタチーズのテリーヌ仕立て(+\350)

・ブルターニュ風パテ　サラダとくるみパン添え（＋\350）

・ホロホロ鶏とフォアグラのガランティーヌ添え（＋\800）

＜メイン料理＞

・鮮魚のブルグール仕立て　ズッキーニのソース　ミント風味

・牛肉のブロシェット　サテ風味のポテトソテー　オニオンのコンポート添え

・豚足の詰め物　ひよこ豆のピュレ添え　赤ワインのアクセント（+\500）

・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　サラダ添え（+\500）

・ブーダンノワール・サテ風味と白いブーダン　マッシュポテトの燻製添え（+\500）

デザート
どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・ビーツのヌガーグラッセ　
・苺のサラダとパセリのアイスクリーム
・レンズ豆のクレーム・ブリュレ
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～ご用意しております

Menu Dejeuner 3月9日～15日

＜平日限定＞パリジャンコース　\1,350

小さな前菜、今週のメイン料理、パン、コーヒー

前菜…豚レバーのパテとキュリー風味のサラダ
メイン…コック・オ・ヴァン（鶏の赤ワイン煮込み）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　コリアンダーとカルヴィ

サンジェルマンコース　\1,950

前菜、メイン料理、パン、コーヒー　（前菜・メインをお選び下さい）

＜前菜＞

・自家製ソーセージとポテト　
　　　　　　　　　　　グリュイエールチーズのサラダ

・カリフラワーのスープ・ガラムマサラ風味　
　　　　　　　　　　　鶏レバーのタルティーヌ添え

・いわし、なす、フェタチーズのテリーヌ仕立て(+\350)

・ブルターニュ風パテ　サラダとくるみパン添え（＋\350）

・ホロホロ鶏とフォアグラのガランティーヌ添え（＋\800）

＜メイン料理＞

・本日の肉料理　野菜の詰め物クミン風味

・白身魚のクネル仕立て　イカ墨のリゾット　
　　　　　　　　　　　　パセリキュリーソース

・豚足の詰め物　ひよこ豆のピュレ添え　
　　　　　　　　　　　　赤ワインのアクセント（+\500）

・ベッケオフ　三種の肉（豚・牛・子羊）のアルザス風ポテ　
　　　　　　　　　　　　サラダ添え（+\500）

・ブーダンノワール・サテ風味と白いブーダン　
　　　　　　　　　　　　マッシュポテトの燻製添え（+\500）

デザート
どちらのコースも＋700円でデザートをお召し上がり頂けます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・にんじんと栗のケーキ
・苺のサラダとパセリのアイスクリーム
・レンズ豆のクレーム・ブリュレ
・トリュファードショコラと黒糖アイスクリーム
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～ご用意しております

Menu Dejeuner 3月2日～8日

平日限定パリジャン・コース　￥1,350　

小さな前菜＋メイン料理＋コーヒー
・ガーリック風味のソーセージとサラダ
・若鶏胸肉のグリエ　ポテトのガレット　赤ワインのアクセント

サンジェルマン・コース　￥1,950

前菜＋メイン料理＋コーヒー（前菜・メイン料理の中から一つずつお選び下さい）

＜前菜＞

・鶏レバーのテリーヌとサラダ
・ベーコンとメークインポテトのスープ
・いわし・なす・フェタチーズのテリーヌ仕立て（＋350）
・ブルターニュ風パテ　サラダとくるみパン添え（＋350）
・ホロホロ鶏のガランティーヌ　フォアグラ入り（＋800）

＜メイン料理＞

・海の幸のキャベツ包み　レモングラス風味
・コルドンブルー（豚肉のハムのチーズ入りパン粉焼き）　レモン風味のソース
・豚足の詰め物　ひよこ豆のピュレ添え　赤ワインのアクセント（＋500円）
・ベッケオフ（牛、豚、羊の三種の肉のアルザス風ポテ）サラダ添え（＋500）
・サテ風味の黒いブーダン　白いブーダン、マッシュポテト燻製添え（＋500）

デザート　　

どちらのコースも＋700円でデザートを追加できます。

・種子島産蜜芋のスープ　パッションフルーツのメレンゲ添え
・ババ・オ・ラム
・いちごのサラダとパセリのアイスクリーム
・レンズ豆のクレーム・ブリュレ
・トリュファードショコラ　黒糖のアイスクリーム　胡麻のアングレーズソース

＊ランチワイン　\500～

今週のランチメニュー ２/２３～２７

平日限定のパリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
前菜 ：人参のスープ　オレンジ風味　クミンのアクセント
メイン：豚ロースのソテー　キャベツとメークインのミルフィーユ仕立て

サンジェルマンコース　￥１９５０
＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・ポテトとちぢみほうれん草のキッシュパイ　がラムマサラ風味
・自家製シャルキュトリー
・フォワグラの燻製ときのこのマリネ（＋￥６００）
・栗かぼちゃのスープ　小エビ添え　レモングラス風味（＋￥３５０）
・真だこのカルパッチョ　柚子風味（＋￥３５０）

メイン
・帆立貝のフリカッセ　レモングラス風味
・仔羊の軽い煮込み　パプリカ風味　ヌイユ添え
・真鯛のクロカンスパイス焼き　タプナードソース（＋￥５００）
・＂シェフのスペシャリテ＂柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・ひな鳥のロースト　黄パプリカのソース　ポテトソテー添え（＋\５００）

デザート
お食事された方は＋￥７００で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きなデザートが選べます
・種子島産 蜜芋のスープ　パッションフルーツのメレンゲ添え
・柑橘系のマカロン　ココナッツムース
・苺のサラダとパセリのアイス添え
・レンズ豆のクレームブリュレ
・トリュファードショコラと黒糖アイスゴマ風味のアングレーズソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～ご用意しております

今週のランチメニュー ２/１７～２/２２

先ずはお知らせです
２月１６日(月)はＧＹＲＥビル館内全て休業となりますので、ご了承下さい。
１７日(火)より通常営業いたします。

平日限定のパリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
前菜 ：いろいろな野菜のスープ　スパイスクリーム風味
メイン：鶏ムネ肉のブラックペッパー風味　シェリーヴィネガーソース

サンジェルマンコース　￥１９５０
＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・鴨の燻製サラダ　オレンジ風味
・自家製シャルキュトリー
・フォワグラの燻製ときのこのマリネ（＋￥６００）
・栗かぼちゃのスープ　小エビ添え　レモングラス風味（＋￥３５０）
・真だこのカルパッチョ　柚子風味（＋￥３５０）

メイン
・鮮魚のベーコン巻きロースト　赤ピーマンのアクセント
・仔牛のブランケット（軽いクリーム煮込み)　黒米と茸のソテー添え
・真鯛のクロカンスパイス焼き　タプナードソース（＋￥５００）
・＂シェフのスペシャリテ＂柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・ひな鳥のロースト　黄パプリカのソース　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトソテー添え（＋\５００）

デザート
お食事された方は＋￥７００で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きなデザートが選べます
・種子島産 蜜芋のスープ　パッションフルーツのメレンゲ添え
・ホワイトチョコレートのムースとパイナップルのキャラメリゼ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンジャー風味
・苺のサラダとパセリのアイス添え
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイスゴマ風味のアングレーズソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～ご用意しております

２月９日～１５日今週のランチメニュー

平日限定のパリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
前菜 ：紫さつまいものポタージュ　けしの実添え
メイン：若鶏モモ肉のパン粉焼き　キュリーソース

サンジェルマンコース　￥１９５０
＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・ひよこ豆のサラダ、茄子マヨネーズ合え　小エビのマリネ
・自家製シャルキュトリー
・フォワグラの燻製ときのこのマリネ（＋￥６００）
・栗かぼちゃのスープ　小エビ添え　レモングラス風味（＋￥３５０）
・真だこのカルパッチョ　柚子風味（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚　ブイヤベース仕立て　リゾット添え
・牛ホホ肉と豚足の赤ワイン煮込み　大根ソテー
・真鯛のクロカンスパイス焼き　タプナードソース（＋￥５００）
・＂シェフのスペシャリテ＂柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・ひな鳥のロースト　黄パプリカのソース　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトソテー添え（＋\５００）

デザート
お食事された方は＋￥７００で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きなデザートが選べます
・種子島産 蜜芋のスープ　パッションフルーツのメレンゲ添え
・ホワイトチョコレートのムースとパイナップルのキャラメリゼ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンジャー風味
・苺のサラダとパセリのアイス添え
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイスゴマ風味のアングレーズソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

ランチワイン　￥５００～ご用意しております

今週のランチメニュー（２/２～８）

平日限定のパリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
前菜 ：ブロッコリーのサラダ　　生姜とビーツのアクセント
メイン：牛スネ肉のブレゼ　　白菜のソテー添え ガラムマサラ風味

サンジェルマンコース　￥１９５０
＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・タスマニアサーモンのマリネと茄子の燻製ピュレ添え
・自家製シャルキュトリー
・フォワグラの燻製ときのこのマリネ（＋￥６００）
・鮮魚とオマール海老風味のスープ（＋￥３５０）
・真だこのカルパッチョ　柚子風味（＋￥３５０）

メイン
・鮮魚のロースト　パセリ風味　メークインポテトのソテー添え　
・合鴨モモ肉のカスレ仕立てプレヴェール風
・帆立貝のソテー　レモングラス風味　
　 ひよこ豆のピュレ添え（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・ひな鳥のロースト　黄パプリカのソース　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポテトソテー添え（＋\５００）

デザート
お食事された方は＋￥７００で
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好きなデザートが選べます
・種子島産 蜜芋のスープ　パッションフルーツのメレンゲ添え
・ホワイトチョコレートのムースとパイナップルのキャラメリゼ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジンジャー風味
・苺のサラダとパセリのアイス添え
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイスゴマ風味のアングレーズソース

・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチメニュー１２／２２～２８

パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
キャロットタルト　クミン風味
牛すね肉のブレゼ　生姜風味　マッシュポテトの燻製添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・子豚と小豆のテリーヌ　リンゴのサラダ添え
・自家製豚バラコンフィと半熟玉子のサラダ仕立て
・フォワグラの燻製と茸のマリネゆず風味（＋￥６００）
・半熟卵と小海老のアメリケーヌソース　レモングラス風味（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚のポワレ　ベーコンとキャベツのフォンダン　
・鴨モモ肉の中国茶煮　メークインのエクラゼ添え
・ジビエの白菜ファルシ　ショコラソース（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・真鱈のポワレ　メークインポテトとポワローのアニス風味（＋\５００）

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・ドライフルーツの赤ワインコンポート　ココナツキュリーアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイスゴマ風味のアングレーズソース
・かぼちゃのスープ　プルーンのムースとパッションキャラメルソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチメニュー１２／１５～２１

パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
かぼちゃのテリーヌ　キュリールージュ風味
若鶏のフリカッセ　パートフレッシュ添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・具だくさんの野菜スープ　ガランガのアクセント
・本日の自家製シャルキュトリ
・フォワグラの燻製と茸のマリネゆず風味（＋￥６００）
・半熟卵と小海老のアメリケーヌソース　レモングラス風味（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚のポワレ　赤ピーマンのソース
・エゾ鹿のロースト　栗カボチャのピュレと茸　ジュニエーブルソース
・ジビエの白菜ファルシ　ショコラソース（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・真鱈のポワレ　メークインポテトとポワローのアニス風味（＋\５００）

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・ドライフルーツの赤ワインコンポート　ココナツキュリーアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイスゴマ風味のアングレーズソース
・かぼちゃのスープ　プルーンのムースとパッションキャラメルソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチメニュー１１／１７～２４

今週木曜からボジョレーヌーボー登場しますよ～
パリのビストロだから、ランチからワインを楽しむのに遠慮はいりません
パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
メークインポテトと茸のテリーヌ仕立て
若鶏胸肉のパン粉焼き　キュリー風味

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・カリフラワーのクリームスープ　帆立貝添え　生姜のアクセント
・本日の自家製シャルキュトリ
・フォワグラとブーダンノワール　りんごのピュレ添え　胡麻の香り（＋￥６００）
・フランス産鴨胸肉のスモークサラダ　オリーブソース（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚のポワレと白インゲン豆のみそ風味
・黒豚肩肉の照り焼き　オレンジとスパイス風味　さつまいも添え
・牛ランプステーキ　赤ワインソース　黒カルダモン風味（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・的鯛のポワレ　オレンジ風味　アンディーヴと赤米のリゾット添え（＋\３５０）

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・洋ナシのスパイス赤ワイン煮　塩キャラメルアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイス　ゴマ風味のアングレーズソース
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチメニュー１１／１０～１７

パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
ビーツ、人参、根セロリのサラダ
牛スネ肉のブレゼ　生姜とレモン風味　マッシュポテト添え
サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・ひよこ豆のナスマヨネーズソースと小海老のマリネカカオ風味
・本日の自家製シャルキュトリ
・フォワグラと栗カボチャのテリーヌ（＋￥６００）
・プレヴェール風クネル　小エビと蟹のレモングラス風味（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚のポワレ　キャベツのクリーム煮
・合鴨のローストオリエンタル風
・牛ランプステーキ　赤ワインソース　黒カルダモン風味（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・的鯛のポワレ　オレンジ風味　アンディーヴと赤米のリゾット添え（＋\３５０）

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・リ・オ・レ　ビーツのアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイス　ゴマ風味のアングレーズソース
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチメニュー 10/２７～１１/２

1周年イベントに出演のクララ．ケヌフランさんが来日しています
お店で彼女に会えるかも？？

パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
オニオンスープ　みそ風味
子羊の軽い煮込み　ジンジャー風味
サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・キノコのキッシュ　サラダ添え
・本日の自家製シャルキュトリ
・フォワグラと栗カボチャのテリーヌ（＋￥６００）
・プレヴェール風クネル　小エビと蟹のレモングラス風味（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚のポワレ　アサリトマトソース　ハーブライス添え
・鴨モモ肉のコンフィ　ポテトソテー　タイムとレモン風味
・牛ランプステーキ　赤ワインソース　黒カルダモン風味（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・的鯛のポワレ　オレンジ風味　アンディーヴと赤米のリゾット添え（＋\３５０）

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・人参と栗のケーキ　人参のアイス添え
・リ・オ・レ　ビーツのアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイス　ゴマ風味のアングレーズソース
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチメニュー 10/20～２６

ご要望に答えて、ランチにシェフのスペシャリテ、仔豚のブレゼが再登場

パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
かぼちゃのテリーヌ　キュリールージュ風味
若鶏のフリカッセ　パートフレッシュ添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・具たくさんの野菜スープ　ガランガのアクセント
・本日の自家製シャルキュトリ
・フォワグラと栗カボチャのテリーヌ（＋￥６００）
・プレヴェール風クネル　小エビと蟹のレモングラス風味（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）

メイン
・本日の鮮魚のポワレ　赤ピーマンソース　クスクス仕立て
・豚肩肉と白インゲン豆のトマト煮込み
・牛ランプステーキ　赤ワインソース　黒カルダモン風味（＋￥６００）
・柔らかく煮込んだ子豚とキャベツのブレゼ（＋￥６００）
・タスマニアサーモンと牡蠣のシヴェー仕立て（＋\３５０）

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・フロマージュブランの軽いムース　カルダモン風味　ルバーブのアクセント
・リ・オ・レ　ビーツのアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイス　ゴマ風味のアングレーズソース
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

ランチメニューが新しくなりました！！10/14～１９

お得な平日限定パリジャンコースはそのままに、一番人気のサンジェルマンコース￥１９５０が
前菜・メインそれぞれ５種類から選べるようになりました
ディナーのアラカルトメニューも選択できるので、お昼はホントにお得です。。。

パリジャンコース　￥１３５０
＜小さな前菜＋今週のメイン＋コーヒー＞
ニンジンのタルトクミン風味
豚肉のブランケット　黒米添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー＞
前菜　
・レンズ豆のポタージュ　ラゼラノ風味　鴨の砂肝コンフィ添え
・本日の自家製シャルキュトリ
・フォワグラと栗カボチャのテリーヌ（＋￥６００）
・プレヴェール風クネル　小エビと蟹のレモングラス風味（＋￥５００）
・香ばしく焼いた子豚のテリーヌ　デーツ添え（＋￥３５０）
メイン
・本日の鮮魚の白ワイン蒸し　レモングラス風味
・牛肉のブロシェット　サテ風味　ポテトとオニオンのコンポテ添え
・牛ハラミのソテー　赤ワインとワサビのソース（＋￥６００）
・シーフードのフリカッセ　（＋￥６００）
・タスマニアサーモンと牡蠣のシヴェー仕立て

デザート　どれでも＋￥７００
・アンディーヴのティラミス
・フロマージュブランの軽いムース　カルダモン風味　ルバーブのアクセント
・リ・オ・レ　ビーツのアイス添え
・トリュファードショコラと黒糖アイス　ゴマ風味のアングレーズソース
・ババ・オ・ラム　ヴェルヴェーヌソース
・デザート盛り合わせ（＋￥５００）

今週のランチ 9/22～２８

オーナーシェフ　フィリップが来日しています
2週間の滞在の間にみなさんに会えるのを楽しみにしています

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
かぼちゃのスープ　ライムリーフ風味
仔牛のブランケット　スペシャルスパイス風味パートフレッシュ添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　子豚と小豆のテリーヌ　りんごのサラダ添え
メイン　鮮魚のポワレ　アメリケーヌソース　レモングラス風味
　または　牛タンのブレゼ　生姜とビーツのアクセント
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　サーモンのマリネ　生姜風味　燻製茄子のピュレ添え
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　ひよこ豆のピュレ添え　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチ9/16～21

今週のデジュネをご案内します

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
キャロットスープ　ジンジャーとオレンジのアクセント
鶏モモ肉の赤ワインヴィネガー風味　ビーツライス添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　鴨胸肉の燻製とひよこ豆と茄子のサラダ
メイン　鮮魚のポワレ　トマトのロースト添え
　または　豚ロースの厚切りロースト　シャンピニオンソテー
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　サーモンのマリネ　生姜風味　燻製茄子のピュレ添え
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　ひよこ豆のピュレ添え　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチ ９/8～１５

今週のデジュネをご案内します
お散歩にぴったりの過ごしやすい日が増えてきました。
表参道で秋の風を感じてください・・・

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
田舎風テリーヌと紫キャベツのマリネ
鶏モモ肉のブラックペッパー風味　シェリーヴィネガーソース

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　茄子とフェタチーズのサラダ　クミン風味のカボチャ添え
メイン　鮮魚のポワレ　魚介類の旨味ソース　サフランライス添え
　または　牛すね肉のソテー　生姜とビーツのアクセント
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　サーモンのマリネ　生姜風味　燻製茄子のピュレ添え
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　ひよこ豆のピュレ添え　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチ ８／２６～３１

涼しい日が増えてきましたね。過ごしやすいのはうれしいけれど、夏が終わってしまうのはちょっと寂しいです。

今週のデジュネをご案内します
8月中はお子様用のランチプレートもご用意しています。
内容は日替わりですのでお問い合わせください。
チキンのクリーム煮などですジュース付き￥１３５０

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
アンディーヴときゅうりのサラダ　胡桃のヴィネグレット
タラのブランダード　トマトのケシの実風味　レモングラスの香り

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　冷製とうもろこしのスープ　生姜風味のジュレと共に
メイン　鮮魚のポワレ　トマトソース　バジル風味
　または　豚ロースのスパイスソテー　ラタトゥユ添え
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　サーモンのマリネ　生姜風味　燻製茄子のピュレ添え
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　ひよこ豆のピュレ添え　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチメニュー ８／１９～２４

夏休み、いかがお過ごしですか？
今週のデジュネをご案内します　8月中はお子様用のランチプレートもご用意してます。
内容は日替わりですのでお問い合わせください。
チキンのクリーム煮などですジュース付き￥１３５０
ご家族やお友達同士でお立ち寄りください

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
冷製胡瓜のスープとトマトのジュレ　コリアンダー風味
鶏モモ肉と砂肝のサテ風味　ポテトサラダ添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
黄パプリカのムース仕立て　ガスパチョと共に
メイン　本日の鮮魚のクロカンエピス焼き　ひよこ豆のピュレ添え
または　牛ほほ肉のブレゼ　ピストーとレモン風味　マッシュポテト添え
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　サーモンのマリネ　生姜風味　燻製茄子のピュレ添え
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチメニュー ７/28～８/3

今週のデジュネをご案内します
軽やかにパプリカのソースで仕上げた子羊、トマトやズッキーニなど夏野菜たっぷりの冷たいスープ、カリカリに香ばしくて生姜でアクセントを利かせた魚料理などなど、今だからこそ食欲をそそる夏らしいメニューを揃えました！！

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
プレヴェール風サラダニソワーズ
子羊の軽い煮込み　ブルグール添え

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
いろいろ夏野菜のスープ　ほたて貝と共に
メイン　本日の鮮魚のローストと生姜風味の焼きナス
または　牛肉のブロシェット（串焼き）サテ風味　オニオンのコンポテ添え
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　冷製レモンのスープ　若鶏のガランティーヌ、ひよこ豆と共に
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチ ７/2２～２７

ランチメニュー更新しばらくお休みしててごめんなさい・・・すっかり夏本番ですねバカンスの予定は決まりましたか？？
表参道を歩くと、欅並木の色濃い緑と眩しい日差しで夏の空気が楽しめますよ（でも少し暑すぎるかも）そんな時は軽やかなスパークリングワインがおすすめ。いつも以上においしく感じられるはず
7・8月限定・低アルコールのフルーティーなスパークリングロゼ（￥７５０）が人気です
ショッピングの合間や、久しぶりに会う友達とのランチはプレヴェールでぜひどうぞ
では今週のデジュネをご案内します

パリジャンコース　￥１３５０＜小さな前菜＋メイン＋コーヒー＞
トマトのガスパッチョ　グラニテ添え
牛すね肉のブレゼ　エシャロットソース　メークインのケシの実ソテー

サンジェルマンコース　￥１９５０＜前菜＋メイン＋コーヒー　または　メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　トマトと茄子のマリネ　フェタチーズのサラダ
メイン　本日の鮮魚　クロカンスパイス焼き　メークインのエクラゼ添え
または　豚ロースの厚切りロースト　カフェ風味　アプリコット入り野菜のソテー
アラカルトからお好みのデザート

プレヴェールコース　￥２６００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　冷製レモンのスープ　若鶏のガランティーヌ、ひよこ豆と共に
メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース
または　牛ハラミのソテー　赤ワインとワサビのソース
アラカルトからお好みのデザート

海の幸のコース　￥３２００＜前菜＋メイン＋デザート＋コーヒー＞
前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェと雲丹添え
メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのムーレット仕立て　ガランガ風味
アラカルトからお好みのデザート

今週のランチメニュー 6/23～

パリジャンコース　￥１３５０　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

いろいろな野菜の冷製スープ　バジルとキュリー風味

地鶏モモ肉のコンフィ　レモンソース　サテ風味のポテト添え

サンジェルマンコース　￥１９５０

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　タスマニアサーモンの燻製とジャガイモのテリーヌ

メイン　鮮魚のポワレ　ラタトゥユ添え　ガランガ風味

　または　合鴨のロースト　オリエンタル風　季節野菜のグリエ添え

デザート　マンゴーとヴァニラのヴァシュラン　胡麻のアングレーズソース

ルプレヴェールコース　￥２６００

（前菜＋メイン（魚または肉料理）＋デザート＋コーヒー）

前菜　冷製レモンのスープ　若鶏のガランティーヌ、ヒヨコ豆と共に

メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース　にんにくのピュレ添え

　または　牛ハラミのソテー　ネム添え　赤ワインとわさびのソース　

お好みのデザート・コーヒー

海の幸のコース　￥３２００

前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェとウニ添え

メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのフリカッセ　ガランガ風味

お好みのデザート･コーヒー

今週のランチメニュー ６／９～

パリジャンコース　￥１３５０　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

トマトのサラダ　ヨーグルトソース　キュリー風味

若鶏モモ肉とハツのロースト　サテソース

サンジェルマンコース　￥１９５０

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　冷製キュウリのスープ　コリアンダーとミント風味

メイン　真鯛のクロカンエピスポワレ　ヒヨコ豆のピュレ添え

　または　オックステールのグリエ　マッシュポテト添え

デザート　パイナップルのパートフィロー包み　キュリー風味のアイスクリーム添え

ルプレヴェールコース　￥２６００

（前菜＋メイン（魚または肉料理）＋デザート＋コーヒー）

前菜　冷製レモンのスープ　若鶏のガランティーヌ、ヒヨコ豆と共に

メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース　にんにくのピュレ添え

　または　牛ハラミのソテー　ネム添え　赤ワインとわさびのソース　

お好みのデザート・コーヒー

海の幸のコース　￥３２００

前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェとウニ添え

メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのフリカッセ　ガランガ風味

お好みのデザート･コーヒー

ランチメニュー リニューアルしました

ラヴァングー期間中　お休みしてましたプレヴェールのランチコース　　

新しくなって復活です

内容をさらに充実させていきますのでご期待ください

パリジャンコース　￥１３５０　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

人参のロースト　ピストゥーとオレンジのアクセント

鱈のブランダード　トマトのケシの実風味　レモングラスの香り

サンジェルマンコース　￥１９５０

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　小エビのサラダ　生姜風味　アスパラガスのムースと共に

メイン　本日の鮮魚のポワレ　シナモン風味　燻製マッシュポテト添え

　または　豚スペアリブのロースト　スパイシーなオレンジ風味

デザート　パイナップルのパートフィロー包み　キュリー風味のアイスクリーム添え

ルプレヴェールコース　￥２６００

（前菜＋メイン（魚または肉料理）＋デザート＋コーヒー）

前菜　冷製レモンのスープ　若鶏のガランティーヌ、ヒヨコ豆と共に

メイン　メカジキのケシの実ポワレ　赤ピーマンソース　にんにくのピュレ添え

　または　牛ハラミのソテー　ネム添え　赤ワインとわさびのソース　

お好みのデザート・コーヒー

海の幸のコース　￥３２００

前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェとウニ添え

メイン　帆立貝、ラングスティーヌ、甲イカのフリカッセ　ガランガ風味

お好みのデザート･コーヒー

GW中は、たくさんの方にご来店いただき、ありがとうございました

新しいランチコース　Menu Crustaces 海の幸のコース　始めました

魚介をふんだんに使った贅沢なコース（アラカルトでは￥５５００相当）です

ぜひご賞味ください

海の幸のコース　　￥３２００

アミューズ　ラングスティーヌのアメリケーヌ　カプチーノ仕立て

前菜　ズワイガニのトマトファルシ　新玉ねぎのブランマンジェ　うに添え

メイン　海の幸のフリカッセ　ガランガ風味

コーヒー

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

春にんじんのタルト　クミン風味

豚肉のブランケット　黒米添え

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　仔豚と小豆のテリーヌ

メイン　　本日の鮮魚のポワレ　レモングラス風味のアメリケーヌソース

　または　牛肉のブロシェット　サテ風味のポテトソテー　オニオンのコンポテ添え

デザート　ビーツのヌガーグラッセ

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー4/21～

野菜たっぷり、どれもカラフルで春らしいメニューです

ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆プチフール（小菓子）プレゼント！！

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

わけぎのマリネ　キュリー風味　春のサラダ添え

鮮魚のポワレ　白いんげん豆の味噌風味

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　新玉ねぎのブルーテ　サテ風味の地鶏のロースト

メイン　　サーモンのポワレ　レモンコンフィのソース　クロカンデピスのパイ添え

　または　牛すね肉のソテー　ココナッツ風味　大根のフリット添え

デザート　ブルーベリーとショコラのロールケーキ　ブレビチーズのアイス添え

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュ-4/14～

今週のサンジェルマンコースはかなり好評です野菜の甘さが味わえるマセドアンヌサラダ（ズッキーニや人参たっぷりのカラフルなテリーヌ）とブーダンブラン（鶏肉のムースのソーセージ風。レモングラスが香ります）の組み合わせがおすすめパリジャンコースは、前菜もメインもプレヴェールらしいスパイシーさが楽しめますよ

ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆プチフール（小菓子）プレゼント！！

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

レンズ豆のスープ　クミン風味

鴨のバーグ仕立て　トマトソース　ラゼラノのアクセント

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　マセドアンヌサラダとサーモンマリネ

メイン　　本日の鮮魚のポワレ　赤米のリゾット添え

　または　ブーダンブランのレモングラス風味　と　ほうれん草のクリーム仕立て

デザート　ブルーベリーとショコラのロールケーキ　ブレビチーズのアイス添え

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー ４/７～

ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆プチフール（小菓子）プレゼント！！

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

メークインポテトのヴァプール　玉ねぎとベーコンのムース添え

若鶏モモ肉とハツのブロシェット　サテソース

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　茶碗蒸し　プレヴェール風

メイン　　本日の鮮魚のパートブリック包み　大葉の香り

　または　豚肉のロースト　シャンピニオンソテー添え　カフェ風味

デザート　ブルーベリーとショコラムースのロールケーキ

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー 3/31～

ふと気づけば桜も満開で春うららですね暖かい日差しの中で表参道のお散歩がてら、のんびりランチはいかがですかランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆プチフール（小菓子）プレゼント！！

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

温泉卵とほうれん草のクリーム

若鶏胸肉のソテー　ライムリーフの香り　柔らかいポレンタ添え

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　フロマージュブランのミルフィーユ仕立て

メイン　　本日の鮮魚　ズッキーニとトマトのティアン　オーブン焼き

　または　豚ホホ肉のラグー　アニス風味　メークインのグラタン添え

デザート　2種のシュークリームとビーツのアイスクリーム

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー２/１１～（プチフールサービス中）

いつもランチメニューをチェックしてくれているあなたへ、プチフール（小菓子）プレゼント！！

ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

紫芋のポタージュ　クミン風味

地鶏もも肉のスパイスパン粉焼き　粒マスタードソース

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　ベーコン、オニオン、ビーツのキッシュとグリーンサラダ

メイン　　牛すね肉のポトフ仕立て　プレヴェール風

　または　本日の鮮魚のポワレ　レンズ豆添え

デザート　　ビーツのヌガーグラッセ

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー☆プチフールサービス

いつもランチメニューをチェックしてくれているあなたへ、プチフール（小菓子）プレゼント！！

ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

北海道産ポテトのポタージュ

牛タンのブレゼ　生姜ソース　トマトのコンフィ添え

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　カリフラワーのフラン　小エビのピストゥー風味

メイン　　オックステールのグリエ　マッシュポテト添え

　または　真鱈のロースト　味噌風味の白いんげん豆

デザート　柿とサツマイモのケーキ

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー １/28～

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

人参のスープ　オレンジ風味

仔豚のロースト　キャベツとメークインのミルフィーユ仕立て

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン＋コーヒー　　または　　メイン＋デザート＋コーヒー）

前菜　　ひよこ豆のサラダ　ナスのマヨネーズソース　帆立のマリネ添え

メイン　　本日の鮮魚のブイヤベース

　または　牛ほほ肉のコンフィ　サテソース

デザート　柿とサツマイモのケーキ

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー １/27～

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

小豆のクリームポタージュ　カレー風味

Creme de haricots rouges au curry

鶏胸肉のパン粉焼き　ピクルスソース

Escalope de volaille pannee sauce cornichons

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン　　または　　メイン＋デザート　　＋コーヒー）

前菜　　スープドポワソン　プレヴェール風　

            Soupe de poisson au curcuma

メイン　　仔牛のブランケット　黒米添え

            Blanquette de veau au curry rouge et riz noir

または　　鮮魚のポワレ　アメリケーヌソース　レモングラス風味

             Poisson du jour creme de langoustine a la citronnelle et aubergine

デザート　ガレットデロワ（サツマイモのガレット）

　　　　　　　Galette des Rois

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。

今週のランチメニュー

パリジャンコース　￥１２００　

（小さな前菜　＋　メイン　＋　コーヒー）

かぼちゃのフラン　ピストゥー風味

Flanc au potimarron sauce pistou

牛すね肉のブレゼ　エシャロットソース

Jarret de boeuf sauce echalotte

サンジェルマンコース　￥１８００

（前菜＋メイン　　または　　メイン＋デザート　　＋コーヒー）

前菜　　　ピンクレンズ豆とフロマージュブランのサラダ

　　　　　Salade de lentilles roses et fromage blanc

メイン　　真鱈のブランダード　レモングラスソース

          Brandade de morue sauce citronnelle

　　　　　または　子羊の軽い煮込み　パプリカのソース

           ou  Saute d'agneau au paprika

デザート　ガレットデロワ（サツマイモのガレット）

　　　　　Galette des Rois

他に、プレヴェールコース（お料理3品）￥２５００、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース￥２９００

もございます。詳しくはお問い合わせください。