12月7日~13日のランチメニュー
平日限定日替わりランチ パリジャンコース ¥1350
小さな前菜+今週のメイン料理+パン、コーヒー
12月7日~13日 Du 06 au 13 Decembre
今週の日替わりランチ
Lundi (月) オニオンスープ、みそ風味
ブランダード、レモングラスソース
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Mardi (火) 季節野菜のヴィネグレット
自家製ソーセージ マスタード風味、マッシュポテトの燻製添え
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Mercredi (水) メークインポテトのクリームスープ
自家製ベーコン、 キャベツのブレゼ添え
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Jeudi (木) 大根のレムラード
若鶏むね肉のエスかロップ、パスタ添え
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Vendredi (金) 人参のムース、パセリソース
トマト・ファルシ、クミン風味のライス添え
ランチコース注文いただいたお客様はデザートを
+700円で召し上がれます。
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ランチ限定 サンジェルマンコース ¥1950
前菜+メイン+パン+コーヒー
前菜
・具だくさんの野菜スープ、キュリー風味、自家製ソーセージ添え
・自家製ハムとピスタチオのソーセージとサラダ
・柿とキノコのクリームポタージュ、ガランマサラ風味 (+\350)
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌ、ドライフルーツのピクルス添え (+\350)
・いろいろな自家製シャルキュトリーの盛り合わせ (+\500)
メイン
・本日の鮮魚、ベーコンと白菜のフォンダン、クミン風味
・牛舌のブレゼ、生姜風味、マッシュポテト添え
・仔猪のシヴェ、ネズの実風味、ココナッツ風味のポレンタ添え (+\500)
・牛ハラミ肉のステーキ、ワサビのアクセント カリフラワーのガトー添え(+\500)
・タスマニアサーモンとカキのシヴェ仕立て、ピンクペッパーのアクセント(+\500)
コーヒー
ランチコースをご注文いただいたお客様はデザートを
+700円で召し上がれます。
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デザート
トリュファードショコラ 黒糖のアイスクリーム 白ゴマ風味
アンディ―ブのティラミス
洋なしのシロップ煮、オリーブキャラメルとオリーブオイルのアイス添え
人参とマロンのケーキ、生姜風味、人参のアイスクリーム添え
デセール・パリジャン〈3種類盛り合わせ〉(+\500)
チーズの盛り合わせ (三種類) (+\350)
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