11月9日~15日 ランチメニュー
平日限定日替わりランチ パリジャンコース ¥1350
小さな前菜+今週のメイン料理+パン、コーヒー
本日の日替わりランチ
11月9日~11月15日
Lundi (月)
キャベツのサラダ、レーズン添え
若鶏胸肉のロースト、ひよこ豆のピュレ添え
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Mardi (火)
キノコのクリームスープ、クミン風味
牛ホホ肉のブレゼ、ヌイユ添え
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Mercredi (水)
レンズ豆とフェタチーズのサラダ
豚頬肉のコンフィ, 人参添え
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Jeudi (木)
キュウリのサラダクリーム合え、クミン風味
タスマニアサーモンのゴマ風味ピラフ添え
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Vendredi (金)
かぶのサラダ、レモン風味
アシ・パルマンティエ、パセリ風味のソース
ランチコース注文いただいたお客様はデザートを
+700円で召し上がれます。
デザートは下記のようです
ランチ限定 サンジェルマンコース ¥1950
前菜+メイン+パン+コーヒー
前菜
・タスマニアサーモンのマリネ 生姜風味、なすの燻製ピュレ添え
・具だくさんの野菜とひよこ豆のスープ、ガランマサラ風味
・柿とキノコのクリームポタージュ、ガランマサラ風味 (+\350) (下の写真)
・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌ、ドライフルーツのピクルス添え (+\350)
・いろいろな自家製シャルキュトリーの盛り合わせ (+\500)
メイン
・帆立貝のポワレ サテソース、ズッキーニのソテ添え
・仔羊の軽い煮込み、白インゲン豆添え (下の写真)
・仔猪のシヴェ、ネズの実風味、ココナッツ風味のポレンタ添え (+\500)
・牛ハラミ肉のステーキ、ワサビのアクセント
カリフラワーのガトー添え(+\500)
・タスマニアサーモンとカキのシヴェ仕立て、
ピンクペッパーのアクセント(+\500)
コーヒー
ランチコースをご注文いただいたお客様はデザートを
+700円で召し上がれます。
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デザート
トリュファードショコラ 黒糖のアイスクリーム 白ゴマ風味
アンディ―ブのティラミス
洋なしのシロップ煮、オリーブキャラメル
とオリーブオイルのアイス添え(下の写真)
人参とマロンのケーキ、生姜風味、人参のアイスクリーム添え
デセール・パリジャン〈3種類盛り合わせ〉(+\500)
チーズの盛り合わせ (三種類) (+\350)
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