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2014年5月20日 (火)

Menu Dejeuner Men du 21 au 27 Mai 2014

Menu Dejeuner Men du 21 au 27 Mai 2014
/ Les entrees + Les plats + Les Desserts + cafe 1,800 yens
前菜+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶
/ Les entrees + Les plats + cafe (En semaine seulement) 1,350 yens
前菜+メイン+コーヒーまたは紅茶(平日のみ)
/ Pre Verre : Les entrees + soupe+Les plats + Les Desserts + boisson+cafe 2,500 yens
プレヴェールコース:前菜、スープ、メイン、デザート、ワンドリンク、コーヒー又は紅茶
Les entrees
冷菜・温菜
 
Soupe froide de mais avec gelee de gingembre et sesame noir
冷製とうもろこしのスープ  生姜風味のジュレと黒胡麻添え
Salade de tomates et carottes rapees au cumin
トマトと人参のラペサラダ  レーズン添え  クミン風味
?uf facon ≪Onsen≫ et crevettes a l’americaine au citronnelle(+200yens)
温泉卵と小海老のポシェ  レモングラス風味の甲殻類のソース添え(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのパテ (+500yens)
 
Les plats
メイン料理
 
Mille-feulle de cochon avec ecrase de pommes de terre et chou. sauce curry
無菌豚ロースと荒つぶしのじゃが芋のミルフイユ仕立て  マドラス風味のヴィネグレット添え
Blanquette de veau avec choux de bruxelle et navets braises au garam masala
北海道産 仔牛の軽いクリーム煮  蕪と芽キャベツの蒸煮添え  ガラムマサラ添え
Poisson du jour poele avec salade d’epinards et lard fume au muscade (+300 yens)
カリッと焼いた本日の鮮魚  ほうれん草とベーコンのサラダ添え  ナツメグ風味(+300 yens)
Rumsteak avec puree de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ  マッシュポテトの燻製添え  わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
 
Les Desserts
デザート
 
Truffade chocolat noir avec glace melasse
トリュファードショコラ  胡麻風味のアングレーズソース  黒糖のアイスクリーム添え
Baba au rhum sauce anglaise a la verveine avec fruits secs au jasmin
ババ・オ・ラム  ジャスミン茶風味のドライフルーツ添え  ヴェルヴェンヌソース
Creme brulee aux petits pois avec glace chocolat au romarin
グリーンピースのクレームブリュレ  ローズマリー風味のチョコレートアイス
Cremet d'Anjou avec compote de rhubarbe facon Le Pre Verre
クレームダンジュ ルバーヴのコンポート添え ル プレヴェール風
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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