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2014年4月

2014年4月23日 (水)

Menu Dejeuner du 23 au 29 Avril 2014

Menu Dejeuner du 23 au 29 Avril 2014
/ Les entrees + Les plats + Les Desserts + cafe 1,800 yens
前菜+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶
/ Les entrees + Les plats + cafe (En semaine seulement) 1,350 yens
前菜+メイン+コーヒーまたは紅茶(平日のみ)
/ Pre Verre : Les entrees + soupe+Les plats + Les Desserts + boisson+cafe 2,500 yens
プレヴェールコース:前菜、スープ、メイン、デザート、ワンドリンク、コーヒー又は紅茶
Les entrees 冷菜・温菜
 
Creme de navets aux graines de fenugrec avec creme de cafe
蕪のクリームポタージュ  フェヌグリークとエスプレッソクリーム添え
Aubergines ≪Batten≫ marinees a la citronnelle
旬の熊本県産ばってん茄子のマリネ  レモングラス風味
Brillat-Savarin et oranges de saison en salade(+200yens)
濃厚チーズ”ブリヤ・サヴァラン”と甘夏のサラダ仕立て(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのパテ (+500yens)
 
Les plats メイン料理
 
Echine de porc grillee avec tomate rotie au pavot et courgette sauce vierge
ガリシア産栗豚肩ロースのグリル  トマトのローストとズッキーニ添え  ヴィエージュソース
Jarret de b?uf en daube a la provencale avec des pates
牛すね肉の白ワイン煮込み  黒オリーヴとショートパスタ添え
Poisson du jour au lard avec boulghour sauce poivron rouge (+300 yens)
カリッと焼いた本日の鮮魚のベーコン巻き  ブルグール添え 赤パプリカソース(+300 yens) Rumsteak avec puree de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ  マッシュポテトの燻製添え  わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
 
Les Desserts デザート
 
Truffade chocolat noir avec glace melasse
トリュファードショコラ 胡麻風味のアングレーズソース 黒糖のアイスクリーム添え
Nougat glace a la betterave avec meringue au gingembre. sauce a la creme acidulee
ビーツのヌガーグラッセ 生姜風味のメレンゲ添え 酸味の効いたクリームソース
Creme brulee aux petits pois avec glace chocolat au romarin 
グリーンピースのクレームブリュレ  ローズマリー風味のチョコレートアイス
Creme d'Anjou avec compote de rhubarbs facon Le Pre Verre
クレームダンジュ ルバーヴのコンポート添え ル プレヴェール風
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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2014年4月17日 (木)

Menu Déjeuner du 16 au 22 Avril 2014

Menu Déjeuner du 16 au 22 Avril 2014
/ Les entrées + Les plats + Les Desserts + café 1,800 yens
前菜+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶
/ Les entrées + Les plats + café (En semaine seulement) 1,350 yens
前菜+メイン+コーヒーまたは紅茶(平日のみ)
/ Pré Verre : Les entrées + soupe+Les plats + Les Desserts + boisson+café 2,500 yens
プレヴェールコース:前菜、スープ、メイン、デザート、ワンドリンク、コーヒー又は紅茶
Les entrées 冷菜・温菜
Potage cultivateur au garam masala
農夫風具だくさん春野菜のスープ ガラムマサラ風味
Flan de patates douces violettes «Beniimo» au curry rouge avec petits pois
沖縄県産紅芋のフラン キュリールージュ風味 グリンピース添え
Terrine de carangue fumée et pommes de terre avec salade de tomates (+200yens)
軽い燻製香の鯵とじゃが芋のテリーヌ トマトサラダ添え(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのパテ (+500yens)
Les plats メイン料理
Tranche de poitrine de porc braisée a l’orange avec carottes Vichy au cumin
豚バラ肉の軽い煮込み オレンジ風味 人参のヴィシー添え
Poulet à la diable avec pommes de terre au satay
エストラゴンの香る大山鶏もも肉のディアブル じゃが芋のロースト添え サテ風味
Coquille St-Jacques poelées avec purée de cèleri-rave sauce americaine à la citronelle(+300yens)
カリッと焼いた北海道産帆立貝と根セロリのピュレ添え 甲殻類のソース レモングラス風味 (+300 yens) (+300 yens)Rumsteak avec purée de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ マッシュポテトの燻製添え わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
Les Desserts デザート
Truffade chocolat noir avec glace mélasse
トリュファードショコラ 胡麻風味のアングレーズソース 黒糖のアイスクリーム添え
Nougat glacé à la betterave avec meringue au gingembre. sauce à la crème acidulée
ビーツのヌガーグラッセ 生姜風味のメレンゲ添え 酸味の効いたクリームソース
Crème brûlée à la banane avec sorbet de lait d'amande
完熟バナナのクレームブリュレ アーモンドミルクのソルベ添え
Fraises marinées au persil avec glace persil
旬の苺のマリネ パセリのアイスクリーム添え
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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2014年4月10日 (木)

Menu Déjeuner du 9 au 15 Avril 2014

Menu Déjeuner du 9 au 15 Avril 2014
/ Les entrées + Les plats + Les Desserts + café 1,800 yens
前菜+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶
/ Les entrées + Les plats + café (En semaine seulement) 1,350 yens
前菜+メイン+コーヒーまたは紅茶(平日のみ)
/ Pré Verre : Les entrées + soupe+Les plats + Les Desserts + boisson+café 2,500 yens
プレヴェールコース:前菜、スープ、メイン、デザート、ワンドリンク、コーヒー又は紅茶
Les entrées 冷菜・温菜
Potage de haricots blancs au cumin et zestes d'orange d’orange semi-confites
白いんげん豆のポタージュ クミン風味 オレンジピールのアクセント
Salade pied et oreille de cochon avec lentilles au garam masala
緑レンズ豆と豚耳、豚足のサラダ仕立て ガラムマサラ風味
carpaccio de poulpe au gingembre avec faux caviar (+200yens)
真だこのカルパッチョ キャビアに見立てたパスタ添え 生姜風味(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのパテ (+500yens)
Les plats メイン料理
Navarin d’agneau au poivron rouge avec couscous et légumes de printemps
仔羊の煮込”ナヴァラン” 赤パプリカ風味 春野菜とクスクス添え
Saucisse aux herbes maison avec purée de pommes de terre au persil sauce tapenade
自家製様々な香草入りソーセージ パセリ風味のじゃが芋のピュレ添え タプナードソース
Poisson du jour poêlé avec sauté de courgettes au citron confit.sauce lait de coco (+300 yens)
カリッと焼いた本日の鮮魚 ココナツソース ズッキーニとレモンコンフィのソテー添え (+300 yens)
Rumsteak avec purée de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ マッシュポテトの燻製添え わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
Les Desserts デザート
Truffade chocolat noir avec glace mélasse
トリュファードショコラ 胡麻風味のアングレーズソース 黒糖のアイスクリーム添え
Nougat glacé à la betterave avec meringue au gingembre. sauce à la crème acidulée
ビーツのヌガーグラッセ 生姜風味のメレンゲ添え 酸味の効いたクリームソース
Crème brûlée à la banane avec sorbet de lait d'amande
完熟バナナのクレームブリュレ アーモンドミルクのソルベ添え
Fraises marinées au persil avec glace persil
旬の苺のマリネ パセリのアイスクリーム添え
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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2014年4月 2日 (水)

Menu Dejeuner du 2 au 8 Avril 2014

Menu Dejeuner du 2 au 8 Avril 2014
Les entrees
冷菜・温菜
Potage parmentier a l’anis etoile avec saucisson a l’ail
じゃが芋のポタージュ  スターアニス風味  にんにくソーセージ添え
Quiche aux epinards et lard maison au garam masala
自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ  ガラムマサラ風味
Salade de coquille St-Jacques et betteraves en carpaccio au pavot (+200yens)
北海道産帆立貝とビーツのサラダ カルパッチョ仕立て けしの実添え(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのパテ (+500yens)
Les plats
メイン料理
Hachis parmentier sauce moutarde
長時間煮込んだ牛肉のアッシュ・パルマンティエ  粒マスタードソース
Poitrine de canette rotie avec gratin dauphinois sauce xeres
ハンガリー産鴨胸肉のローストじゃが芋のグラタン添えミルクレープ仕立て蜂蜜シェリーソース
Poisson du jour poele avec riz au rouge et endives braisees sauce a
l'orange (+300 yens)
カリッと焼いた本日の鮮魚  オレンジソース  アンディーブと赤米添え(+300 yens)
Rumsteck avec puree de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ  マッシュポテトの燻製添え  わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
Les Desserts
デザート
Truffade chocolat noir avec glace melasse
トリュファードショコラ 胡麻風味のアングレーズソース 黒糖のアイスクリーム添え
Nougat glace a la betterave avec meringue au gingembre. sauce a la
creme acidulee
ビーツのヌガーグラッセ 生姜風味のメレンゲ添え 酸味の効いたクリームソース
Creme brulee a la banane avec sorbet de lait d'amande
完熟バナナのクレームブリュレ アーモンドミルクのソルベ添え
Fraises marinees au persil avec glace persil
旬の苺のマリネ パセリのアイスクリーム添え
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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