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2014年2月13日 (木)

Menu Déjeuner du 12 au 18 Fevrier 2014

/ Les entrées + Les plats + Les Desserts + café 1,800 yens
前菜+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶
/ Les entrées + Les plats + café (En semaine seulement) 1,350 yens
前菜+メイン+コーヒーまたは紅茶(平日のみ)
/ Pré Verre : Les entrées + soupe+Les plats + Les Desserts + boisson+café 2,500 yens
プレヴェールコース:前菜、スープ、メイン、デザート、ワンドリンク、コーヒー又は紅茶
Les entrées 冷菜・温菜
Potage de potiron avec croutons à la cannelle
カボチャのポタージュ  シナモン風味のクルトン添え
Blanc-manger au fromage blanc et graines de pavot sauce griotte
フロマージュブランとけしの実のブランマンジェ  グリオットソース
Salade d’endives avec calamars et mimolette au garam masala  (+200yens)
ホタルイカとミモレットチーズ、アンディーヴのサラダ  ガラムマサラ風味(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのシャルキュトリー (+500yens)
Les plats メイン料理
Langue de bœuf croustillante au gingembre avec daikon sauté
香ばしく焼いた牛舌の生姜風味  大根のソテー添え  花山椒風味
Joue de porc fondante aux feuilles de limettier avec ragout de choux
柔らかく煮た豚ホホ肉  ライムリーフ風味  キャベツの軽いラグー添え
Poisson du jour poêlé avec flan de chou-fleur sauce vin blanc «Fukinotou» (+300 yens)
カリッと焼いた本日の鮮魚 カリフラワーのフラン添えふきのとうの白ワインソース(+300 yens)
Rumsteak avec purée de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ  マッシュポテトの燻製添え  わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
Les Desserts デザート
Truffade chocolat noir avec glace mélasse
トリュファードショコラ  胡麻風味のアングレーズソース  黒糖のアイスクリーム添え
  Nougat glacé à la betterave avec meringue au gingembre. sauce à la crème acidulée
ビーツのヌガーグラッセ 生姜風味のメレンゲ添え  酸味の効いたクリームソース
Crème brûlée à la banane avec sorbet de lait d’amandes
完熟バナナのクレームブリュレ  アーモンドミルクのソルベ添え
Fraises marinées au persil avec glace persil
旬の苺のマリネ  パセリのアイスクリーム添え
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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