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2014年1月29日 (水)

Menu Déjeuner du 29 Janvier au 4 Fevrier 2014

Menu Déjeuner du 29 Janvier au 4 Fevrier 2014
/ Les entrées + Les plats + Les Desserts + café 1,800 yens
前菜+メイン+デザート+コーヒーまたは紅茶
/ Les entrées + Les plats + café (En semaine seulement) 1,350 yens
前菜+メイン+コーヒーまたは紅茶(平日のみ)
/ Pré Verre : Les entrées + soupe+Les plats + Les Desserts + boisson+café 2,500 yens
プレヴェールコース:前菜、スープ、メイン、デザート、ワンドリンク、コーヒー又は紅茶
Les entrées
冷菜・温菜
Potage de choucroute au cumin avec saucisse maison
シュークルートのポタージュ  クミン風味  自家製ソーセージ添え
Quiche lorraine façon Le Pré Verre
ルプレヴェール風キッシュ・ロレーヌ
Coquille St-Jacques et oignons nouveaux marinés au garam masala (+200yens)
旬の葉玉葱と北海道産帆立貝のマリネ  ガラムマサラ風味(+200yens)
Assiette de charcuterie du jour (+500yens)
本日のオススメのシャルキュトリー (+500yens)
Les plats
メイン料理
Croustillant aux poitrine de cochon confite avec purée de haricot blanc sauce à l’orange
カリッと焼いた豚バラ肉のコンフィ  白いんげん豆のピュレ添え  オレンジのアクセント
Poulet á la basquaise avec pâtes fraîches au curry rouge
大山鶏胸肉の低温ロースト  バスク風  パスタ添え  キュリールージュ風味
Poisson du jour poêlée avec pommes de terre nouvelle rôties sauce vermouth (+300 yens)
カリッと焼いた本日の鮮魚  旬の新じゃがのロースト添え  ヴェルモットソース(+300 yens)
Rumsteak avec purée de pommes de terre sauce wasabi(+800yens)
国産牛ランプステーキ  マッシュポテトの燻製添え  わさび風味の赤ワインソース(+800yens)
Les Desserts デザート
Truffade chocolat noir avec glace mélasse
トリュファードショコラ 胡麻風味のアングレーズソース 黒糖のアイスクリーム添え
Galette des Rois de «Mitsuimo» avec glace vanille
蜜芋とココア風味のガレット・デ・ロア バニラアイスクリーム添え
Crème brûlée au chocolat.avec sorbet à la framboise acidulée
チョコレートのクレームブリュレ 酸味の効いた木苺のソルベ添え
Fraises marinées au persil avec glace persil
旬の苺のマリネ パセリのアイスクリーム添え
Assiette de glaces et sorbets ”maison”
自家製アイスクリームの盛り合わせ

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