アルザス地方料理フェア。一番人気は？

●先日、アルザス地方料理の試食会も兼ねたプレス懇親会を行いました。

記者さんたち（女性）の一番人気は、

「鮮魚のポーピエット仕立て　ビール風味　マッシュポテトの燻製添え」でした！

シグラー氏一番の自信作は、「シュークルート」。

ちなみに、私のお薦めは、

「タルトフランベ」、「エスカルゴのパイ包み焼　赤ワインのアクセント」。パイに包まれた料理もアルザス料理の特徴です。

デザートは「リンゴのシュトルーデル　カレー風味のｺｺﾅｯﾂアイス添え」で決まり！

いろいろな期間限定料理をお試しください！