新年のごあいさつ＆恒例ワイン祭りのご案内

BONNE ANNEE ２００９
On vous souhaite une bonne et merveilleuse annee!
新年明けましておめでとうございます。皆様のご支援のおかげで2回目のお正月を迎えることができました。本年も変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。あなたにとって今年も素晴らしい1年になりますように☆
今年も、美味しくていつも新しい発見のあるお料理を、真心こめてご提供します。・・・そして、パリ発最新のグルメ＆ワインイベントを定期的にお届けしてまいりますのでどうぞお楽しみに
まずは、昨年も大好評だったワイン祭りのお知らせです。

サロン・デ・ヴァン　２００９
生産者と一緒に自然派ワインを楽しむ試飲会＆食事会
プレヴェール限定直輸入ワインや、初来日の生産者など、話題がもりだくさん。お客様感謝の気持ちをこめて、お値段もかなりお得です。お見逃しなく！

1月24日（土）
１５：００～１７：３０　自然派ワインデギュスタシオン（試飲会）
一般の方向けワイン試飲会。おつまみ付き。　　おひとり様￥１０００
詳しいワインの知識は必要ありません。生産者さんに直接質問しながらお気に入りを見つけてください。予約不要ですので直接お越しください。　　　
１８：３０～　サロン・デ・ヴァン（懇親会ディナー）一般のお客様向け。生産者さんと同じテーブルを囲み、ワインに合わせたこの日限りのコース料理と自然派ワイン（フリードリンク！）をお楽しみください。お友達同士でもおひとり様でもお気軽にどうぞ。
＊要予約＊　￥７５００　（コース料理＋ワイン、税込、サービス料なし）
当日の試飲会にもご参加の方は、￥６５００とさせていただきます！！　　　　　　　　

1月25日（日）
１１：３０～１５：００(ラストオーダー）　デギュスタシオン・デジュネ（自然派ワインを楽しむランチ）お昼からワインを楽しんじゃいましょう。
●自然派ワインフリーテイスティング　￥１８００
ワインだけのご利用も、お食事をしながらでもOK
●ランチ サンジェルマンコース　￥１９５０　　アラカルトのご用意もございます。
　　　＊予約がおすすめ

今回参加予定の生産者さんたち・・・
１・Didier Champalou （ディディエシャンパルー）
ロワール地域ヴーヴレの高貴な品種シュナンブランに対するパッションを辛口白とスパークリングワインを通じて実現する生産者です。ピュアーな香りでエレガントなワインをいくつかを紹介します。

２・Stephane Moreau-Naudet （ステファンモローノデ）
シャブリの新星。栽培法とブドウの出来に合わせた熟成法の選択により、土壌の特徴を（もっともシンプルと言われるプチシャブリにおいても）表現することに成功している生産者です。

３・Francois Barmes Buecher 　〈フランソワバルメスビュシェール〉
アルザス、コルマール市に近い村でビオディナミ栽培法を熱心に実践し、気候条件によるブドウの自然なバランスをワインのなかで表すように努めている生産者。多様な品種のワインを通じて現れる土壌の特徴とワインの濃縮感や複雑さを味わっていただきます。スパイス、エキゾチックフルーツ、花のような香りへの旅です。

４・Didier Richou （ディディエリシュ）　初来日
ロワールの中央地域、片岩の土壌があるため黒いアンジュと呼ばれる区域にある生産者。
その土壌の独特なミネラルとスパイシーさを見事に表すエレガントなワインを生産しています。
その素晴らしい赤、白、甘口を紹介します。

５・Louis Saladin （ルイサラダン）
15世紀からローヌ地域の南部でワインを生産する家族は、今お父さんと二人の娘の3人で有機栽培の土着の葡萄を栽培、ワインの自然な香りを保つ新しい技術を採用し、娘の趣味を考慮に入れた繊細なブレンドを行っています。

６・Emile Balland （エミールバラン）　初来日
ロワールの上流近くの有名な村、サンセールとそこと同様にソーヴィニヨンブラン種を使用し、同じ土壌のある無名なAOCコトーデュジエノワにある生産者。完熟したソーヴィニヨン種の、ピュアできれいな香味を表現する彼のワインを紹介します。

７・Marc Penavayre （マルクペナヴェール）　初来日
ミディピレネー地方フロントンの生産者。ネグレット種の特徴を活かした、スパイスや野草のハーブの香り豊かなワインを紹介します。

８・Denis Jandeau （ド二ジャンドー）　初来日
昇新星。ブルゴーニュ南部の村プュイフイセの生産者。2000年から父の後を継いで初世代の祖先と同じように有機栽培を目指し、転換中です。
75歳にもなる古ブドウの樹から最も香りの豊かなブドウを得、蜂蜜、白い花、ナッツ、エキゾチックフルーツのようなフレーバーに満ちたワインを生産しています。

詳しい情報は随時更新していきますので、チェックしてくださいね。