「ラヴァングー」いよいよ東京期間限定上陸です!
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お母さん、いつもありがとう!! お母さんを囲んで楽しい週末のランチはいかがですか?または、母娘で表参道ショッピングの途中に是非お召し上がりください。 ご予約お待ちしております。
MENU FETE DES MERES ![]()
Je t'envoie, chere maman, mes plus tendres baisers...
母の日スペシャルランチ 5月10日(土)、11日(日)
3,000円(税込・サ込)
Terrine de légume de printemps et crème de petits pois
いろいろな春野菜のテリーヌ グリーンピースのクリームと共に
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Turbot rotie Chetney d’oignon et vinaigrette de pistache
ヒラメのロースト オニオンのチャツネ添えピスタチオのヴィネグレット
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Dessert de Fete des Mères
母の日スペシャルデザート
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Une Surprise
おみやげ
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GW中は、たくさんの方にご来店いただき、ありがとうございました![]()
新しいランチコース Menu Crustaces 海の幸のコース 始めました
魚介をふんだんに使った贅沢なコース(アラカルトでは¥5500相当)です
ぜひご賞味ください![]()
海の幸のコース ¥3200
アミューズ ラングスティーヌのアメリケーヌ カプチーノ仕立て
前菜 ズワイガニのトマトファルシ 新玉ねぎのブランマンジェ うに添え
メイン 海の幸のフリカッセ ガランガ風味
コーヒー
パリジャンコース ¥1200
(小さな前菜 + メイン + コーヒー)
春にんじんのタルト クミン風味
豚肉のブランケット 黒米添え
サンジェルマンコース ¥1800
(前菜+メイン+コーヒー または メイン+デザート+コーヒー)
前菜 仔豚と小豆のテリーヌ
メイン 本日の鮮魚のポワレ レモングラス風味のアメリケーヌソース
または 牛肉のブロシェット サテ風味のポテトソテー オニオンのコンポテ添え
デザート ビーツのヌガーグラッセ
他に、プレヴェールコース(お料理3品)¥2500もございます。詳しくはお問い合わせください。
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今月号のEsquire(エスクァイア)に掲載されています。
テーマは「More than Bistro」。なんと、5月16日から25日まで、ル・プレヴェールで特別メニューを披露する「ラヴァングー」も掲載されています。他にも「実力派の新フレンチ」情報が満載ですので、食べ歩きが好きな方は必読です。
『実力派の新フレンチ。』 1990年代―。ミシュラン離れの傾向が加速したパリで美食家たちの注目 を集めたのが、店のしつらえや価格はビストロと同様ながら、星付きレ ストラン級の料理を供する“ビストロ以上レストラン未満(=More than Bistro)”な店だった。今回の特集では、フレンチ界の新潮流、モア・ ザン・ビストロをパリ、東京、大阪にわたって徹底的に厳選。ここにフ レンチガイドの決定版をお届けする。
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さてさて、もうすぐゴールデンウィークですね。 表参道の欅並木も気が付けば緑が生い茂って、散歩すると清々しい![]()
さて、ご存知のようにル・プレヴェールはお子様大歓迎です。そこで、「こどもの日スペシャルセットメニュー」をご用意しました。 是非、ご家族でご来店くださいませ。
MENU ENFANT SPECIAL
こどもの日スペシャルメニュー 5月3日(土)~6日(火)まで
Cuisse de poulet rôti à la crème champignon
若どりもも肉の柔らかいロースト キノコクリームソース
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Brochette de banane et fraise glace vanille
バナナとイチゴのブロシェット バニラアイス添え
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1,500円(税込・サ込)
ランチおよびディナー
(5歳~小学校中学年向けです)
また、少し先ですが、いつもお疲れ様のお母さんへ「母の日
スペシャルランチコース」もご用意しました。
MENU FETE DES MERES
母の日スペシャルランチ 5月10日(土)、11日(日)
Terrine de légume de printemps et crème de petits pois
いろいろな春野菜のテリーヌ グリーンピースのクリームと共に
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Turbot rotie Chetney d’oignon et vinaigrette de pistache
ヒラメのロースト オニオンのチャツネ添えピスタチオのヴィネグレット
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Dessert de Fete des Mères
母の日スペシャルデザート
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Une Surprise
おみやげ
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3,000円(税込・サ込)
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野菜たっぷり、どれもカラフルで春らしいメニューです
ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆プチフール(小菓子)プレゼント!!
パリジャンコース ¥1200
(小さな前菜 + メイン + コーヒー)
わけぎのマリネ キュリー風味 春のサラダ添え
鮮魚のポワレ 白いんげん豆の味噌風味
サンジェルマンコース ¥1800
(前菜+メイン+コーヒー または メイン+デザート+コーヒー)
前菜 新玉ねぎのブルーテ サテ風味の地鶏のロースト
メイン サーモンのポワレ レモンコンフィのソース クロカンデピスのパイ添え
または 牛すね肉のソテー ココナッツ風味 大根のフリット添え
デザート ブルーベリーとショコラのロールケーキ ブレビチーズのアイス添え
他に、プレヴェールコース(お料理3品)¥2500、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース¥2900
もございます。詳しくはお問い合わせください。
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海外未進出のパリのビストロノミー「ラヴァン・グー」を東京で味わうことができるまたとないチャンス!日本のマスコミも注目のクリストフ・ボーフロン自身が来日して腕をふるいます。
ラヴァングー(フランス語で予感・前兆・予測の意)な味をご賞味ください。
ご予約承り中です。
第1回 開催概要
場 所:ル・プレヴェール(渋谷区神宮前5-10-1GYRE4階)
開催期間:2008年5月16日(金)~5月25日(日)
料 金:ランチ:1,200円、1,800円、2,500円
ディナー(前菜・メイン・デザートのプリフィクス)5,500円
代表的メニュー例:
「スペシャリテ、豚のポトフ」「ズッキーニのソテー、レーズンとレモンのコンフィ、サフラン風味のドレッシング」「トマトといちごのガスパチョ、バニュルスヴィネガーのアクセント、グリッシーニ添え」「子羊とドライフルーツのパートフィロー包み、モロッコ風」「野鴨のロースト、フォワグラ添え、ヴェルヴェンヌ風味のリゾット添え」「グリオットのスープ仕立て、レモングラス風味、フロマージュブランのムースと共に」「クリーミーなショコラ、カフェ風味赤ピーマンのコンフィ添え」など
L’Avant-Goût (ラヴァン・グー)概要
住 所 : 26, rue Bobillot 75013 Paris
クリストフ・ボーフロン(Christophe Beaufront):
ミシェル・ペニョ氏、ミシェル・ゲラール氏、ギ・サヴォワ氏、イヴ・カンドゥボルド氏の元で修業を積んだ後、1997年に「ラヴァン・グー(L'Avant-Gout)」をオープン。
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今週のサンジェルマンコースはかなり好評です
野菜の甘さが味わえるマセドアンヌサラダ(ズッキーニや人参たっぷりのカラフルなテリーヌ)とブーダンブラン(鶏肉のムースのソーセージ風。レモングラスが香ります)の組み合わせがおすすめ
パリジャンコースは、前菜もメインもプレヴェールらしいスパイシーさが楽しめますよ![]()
ランチセットご注文時に「ブログ見ました」とお伝えください☆プチフール(小菓子)プレゼント!!
パリジャンコース ¥1200
(小さな前菜 + メイン + コーヒー)
レンズ豆のスープ クミン風味
鴨のバーグ仕立て トマトソース ラゼラノのアクセント
サンジェルマンコース ¥1800
(前菜+メイン+コーヒー または メイン+デザート+コーヒー)
前菜 マセドアンヌサラダとサーモンマリネ
メイン 本日の鮮魚のポワレ 赤米のリゾット添え
または ブーダンブランのレモングラス風味 と ほうれん草のクリーム仕立て
デザート ブルーベリーとショコラのロールケーキ ブレビチーズのアイス添え
他に、プレヴェールコース(お料理3品)¥2500、シェフのスペシャリテ・仔豚料理のコース¥2900
もございます。詳しくはお問い合わせください。
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