LE THEME CULINAIRE MENSUEL : LA PROVENCE

Tous les mois le Pre Verre vous propose de découvrir un produit ou une région au travers de plats représentatifs. Le mois de Juillet sera dedié　à la Provence avec des plats que vous pourrez découvrir sur notre blog dans le menu à la carte.

Pour l’occasion nous vous avons confectionné, entre autres, une bouillabaisse de rêve qui vous fera regretter les rivages meridionaux.

Vous trouverez plus d’informations sur cet événement et sur la bouillabaisse sur la page ci-dessous 

「marseille_et_la_bouillabaisse.pdf」をダウンロード

7月のテーマ プロヴァンス

今月のテーマ料理

ア・ラ・カルトの他に毎月テーマを決めて、

フランスの食を

ご紹介しています。

７月の７日より８月２日まで

南仏の代表的な料理、ブヤベースを中心にしたプロヴァンス料理を

ご紹介します。

ブイヤベースとはオイル、トマト、サフランで風味をつけた魚のスープで、

魚とスープを別々に出すことが習慣です。

　本来、小魚、網で傷ついた魚、甲殻類などを用いる、

漁師の香り高い新鮮な料理です。

詳細はこちらへアクセスしてください。

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メニューはデイナーメニューというカテゴリーの中にごいざいますのでどうぞご覧ください。

MENUS DEJEUNER DU 6 AU 12 JUILLET

Pour voir nos menus dejeuner veuillez clicquer sur la phrase ci-dessous

「menu_dejeuner_612juillet.pdf」をダウンロード

Le theme culinaire du mois de juillet est la Provence et son plat phare : la bouillabaisse.

Au pre Verre  laissez-vous  aller sur la pente douce  menant vers les vacances ....

MENU A LA CARTE FROM 7th

Please click below to see our menu a la carte

「english_menu_a_la_carte.pdf」をダウンロード

LUNCH MENU JULY 6th ~12th

To read our lunch menus click just below please !

「lunch_menu_july_6th12th.pdf」をダウンロード

The culinary Theme of July is Provence and Bouillabaisse　： aｎ invitation to the gentle slope toward summer vacations..

７月のプリフィックスメニュー

７月のメニューをご覧の方はどうぞ下の文章にクリックをください　！

「a_la_carte_6_juilletjaponais.pdf」をダウンロード

７月６日～１２日 ランチメニュー

平日ランチ限定　パリジャンコース　￥１３５０

小さな前菜＋今週のメイン料理＋パン、コーヒー

前菜

冷製カリフラワーのスープ、ゴマとキュリーのアクセント

メイン

豚ロースのソテー、キャベツとメークインの

ミルフィーユ仕立て（下の写真）

コーヒー

ランチコース注文いただいたお客様はデザートを

＋７００円で召し上がれます。

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ランチ限定　サンジェルマンコース　￥１９５０

前菜＋メイン＋パン＋コーヒー

前菜

・ニース風サラダ,　ル・プレヴェール流

・香ばしく焼いたオックステールのテリーヌ仕立て、

トマトのヴィネグレット

・レモンのスープ、かにのほぐし身とひよこ豆添え　(+\350)　

（下の写真）

・香ばしく焼いた仔豚のテリーヌ、ビーツのチャツネ添え (+\350)

・いろいろなシャルキュトリーの盛り合わせ (+\500)

メイン

・鮮魚のベーコン巻きロースト、赤パプリカソース

（下の写真）

・自家製ソーセージのグリエ、パセリ風味のマッシュ・ポテト添え

・帆立貝のソテー、イティネレール風 (+\500)

・若鶏と小海老のフリカッセ、レモングラス風味の

アメリケーヌソース(+\500)

（下の写真）

・牛オングレのステーキ、ポテトのガレット添え、

アンチョビソース (+\500)

コーヒー

ランチコースをご注文いただいたお客様はデザートを

＋７００円で召し上がれます。

デザート

トリュファードショコラ　黒糖のアイスクリーム　白ゴマ風味

桃の赤ワインとシナモンの香り、バジルのアイス添え

メロンのサラダ、オリーブオイルのアイス添え、カリソンのイメージ

パッションフルーツのウッフ・ア・ラ・ネージュ　ビーツとバニラのクリーム

いろいろなフルーツのタルト仕立て、プレヴェール風

盛り合わせデザート　　（＋500）

チーズの盛り合わせ　（三種類）　　（＋\350）